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無花果不為人知的營養價值!你對它了解多少呢?
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       無花果是一種比較小眾的水果,市場上比較少見,相信很多人對無花果這個名字比較熟悉但對它的果實還是比較陌生的吧!大家有沒有很好奇它為什么會叫無花果呢?是否真的是因為沒有花才叫作無花果的呢?下面廣州食材配送跟大家分享關于無花果的由來以及它的一些營養價值與禁忌!

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一、無花果為什么叫無花果?

其實無花果并不是無花就結果,花是植物有性繁殖的器官,不會“花而不實”、“實而不花”的。無花果主要是因為花小,花果是雌雄異花,花隱于囊狀花托內,平常只見其果,不見其花,誤以為無花結果,因而得名。無花果又名隱花果。


二、無花果的營養成分

1。 含十八種氨基酸

  無花果含有十八種氨基酸,其中有八種氨基酸是人體無法自行合成的,得靠從食物攝取,氨基酸是人體生命的基本物質,是最能夠刺激和控制人體生長的重要營養素。無花果還含有水解酶、脂肪酶等,這些酶有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。


2. 含有蘋果酸、檸檬酸

  無花果含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,在電視上常看到猴子或猩猩,吃了很多樹葉后,就找無花果來幫助消化。

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3. 含有多種脂類

  又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。許多人聽到脂類就唯恐避之而不及。其實人體所需要的七大營養素中,脂類不是占最重要的位置,但是又不能沒有它。


4。 含有抗癌成分

  科學研究發現,未成熟果實的白色乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分;其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛,二者都具有抗癌防癌、增強身體抗病的能力。無花果與苦杏仁干粉末都含有苯甲醛,可以預防多種癌癥的發生和轉移,并對正常細胞不會產生毒害,但苦杏仁食用量不可過多。


5。 含硒抗衰老

  無花果中含硒豐富,硒是人體內有抗氧化抗衰老的作用,能保護細胞膜的結構和功能,提高人體免疫細胞的活性,防止胃黏膜細胞發生癌病變。


6. 含多種維他命

  另外還含蛋白質,多種維他命A、B、C、D,鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質,是一種適合老年、兒童、孕婦和病 人的滋補良品。

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三、廣州蔬菜配送給大家推薦無花果的吃法

1、 直接適用

  新鮮無花果水分豐富,帶皮直接吃,口感像水蜜桃般細致香甜!搭酸奶一起吃,酸酸甜甜最有味!用報紙包好可以冷藏4到7天,防止水分流失;沒有吃完也可以冷凍保存。


2、蜂蜜花果汁

  平時把新鮮的無花果搭配蜂蜜,一起制成果汁特別好喝,制作時需要把新鮮無花果洗凈以后,去掉表皮,然后切成大塊兒,放到鍋中加入適量的清水,用大火燒開以后,慢慢燉至兩小時關火降溫,等喝的時候取出加入蜂蜜調味就可以,這種蜂蜜無花果汁不但口感好,還能預防中暑減肥瘦身。


3、無花果粥

  無花果不但可以生吃可以做果汁,平時還可以用它煮粥喝,用它煮粥時,最好選擇那些曬干以后的無花果,把它洗凈以后切成碎塊,再把大米洗凈以后入鍋,放入切好的無花果塊兒,再放入適量清水和冰糖,一起加熱煮開,再用小火熬制40分鐘,這時鍋中的無花果粥也就做好了。


四、小提示!

無花果雖然營養豐富、功效多,但是要注意脾胃虛弱的人、腹瀉患者和脂肪肝患者是不宜吃無花果的,容易加重病情,不利于病情的恢復。


好了!以上就是廣州農產品配送給大家整理的關于無花果的知識點,大家看完了記得學以致用哦!


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