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夏季小吃---網紅檸檬雞爪
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雞爪的營養豐富,不論是作為小零食還是主菜都深受大家的喜愛,檸檬雞爪不僅味道唯美,而且制作簡單,被譽為中國的網紅美食。檸檬雞爪易于保存,口感絕佳,特別是在炎熱的夏季還有開胃的功效,廣州蔬菜配送菜管家在這里為大家分享網紅檸檬雞爪的做法,自己做也可以嘗到舌尖上的美味哦!

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原材料:雞爪:300克,檸檬:1個,香菜:適量,小蔥:適量,辣椒:2個

配料:生抽:適量,醋:適量,麻油:適量

1.雞爪洗凈后,剪去指甲,然后切成兩半。

2。準備好八角、花椒、桂皮和香葉,全部洗凈備用。

3.處理好的雞腳放入鍋中,加入適量的鹽和姜片,在把洗好的八角,桂皮,花椒和香葉放進鍋中,再加入適量的清水。
4.大火煮沸后用勺子撇去浮沫,然后轉最小火保持似開未開的狀態,鹵30分鐘。

5.香菜切段,朝天椒切小段,蒜瓣切蒜末,檸檬切三片薄片備用。

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6.準備好一個保鮮盒,沒有保鮮盒就用普通的容器也可以。加入蒜末和辣椒段,再加入白醋,蜂蜜、香油和生抽攪拌均勻。

7.提前準備好一大盆冰水,最好帶有冰塊的。把鹵好的雞爪撈出倒入冰水中,使雞爪迅速冷卻收縮。

8.然后把雞爪夾入調料碗中。

9.再加入檸檬片和香菜,然后擠入適量檸檬汁,用筷子攪拌均勻。

10.蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制一小時左右就可以吃了。沒有蓋子的容器就蓋上保鮮膜。

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