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菠菜你對它了解多少?
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      菠菜是一種常見的食材,春季是吃菠菜的季節,有些地方過年一般都會吃菠菜,我們煮菠菜最好就是連根一起煮來吃,為什么吃菠菜要連根一起吃呢?不知道大家有沒有想過這個問題呢?今天廣州蔬菜配送跟大家分享關于菠菜那些你不知道的事。

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      菠菜被譽為“蔬菜之王”,有大量的胡蘿卜素,是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源,還有就是菠菜的紅根是一定要留著,因為幾乎菠菜中所含的鐵元素都在根部,這就是為什么煮菠菜要連根一起煮來吃的原因。


一、菠菜的營養價值


1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;


2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;


3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

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4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;


5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。


二、菠菜的功效
      菠菜味甘、性涼,入大腸、胃經;具有補血止血,利五臟,通腸胃,調中氣,活血脈,止渴潤腸,斂陰潤燥,滋陰平肝,助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。

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三、菠菜的適用人群

  菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

      以上就是廣州食材配送跟大家分享菠菜的營養價值與功效,如果大家看完還有更好的補充,歡迎在下方留言告訴我們哦!



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