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在家也能做的開封美味!
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灌湯包是中華傳統特色小吃,灌湯包形式美觀,內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室。吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。閑暇的時候在家弄上一些灌湯包與家人分享是不是很愜意的生活呢?今天廣州蔬菜配送菜管家在這里為大家分享灌湯包的做法,讓您在家就能盡享美味!

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一、主要食材

面粉、豬皮凍、肉碎、韭菜、雞蛋、蝦泥、蔥花、姜蒜、醬油、料酒。

二、做法

1.準備好所需食材:梅花肉、豬皮凍、蝦仁、蔥、姜、料酒和醬油

2.豬肉切成小肉丁,將蔥花、姜末放到肉丁上一起剁

3。剁至肉較碎時放兩大勺醬油、兩大勺料酒和半碗水,剁成有彈性的肉糜,肉泥體積也增大

4。蝦去蝦線剁成蝦泥,將肉糜與蝦泥放一起,攪拌均勻備用

北京快三5.豬皮凍切碎,將豬皮凍與肉糜放一起

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6。按自己口味加鹽攪拌均勻,取適量干面粉,用開水邊倒邊攪和,目測盆中的一半面已經燙過即可

7。將燙過的面與剩余的干面粉揉成面團靜置30分鐘

8.取適當大小的面團搟成包子皮后放入適量肉餡

9.包好的包子生坯,鍋中入水,將包子擺好,大火燒開后轉小火繼續蒸10分鐘

10。包子成品,咬一口的包子里面全是湯

是不是很簡單呢?大家跟著動起來吧!


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